汽水板式換熱器由波紋金屬板組成，板上有孔，供傳熱的兩種液體通過。金屬板片安裝在一個側面有固定板和活動壓緊板的框架內，并用夾緊螺栓夾緊。板片上裝有密封墊片，將液體通道密封，并且引導流體交替地流至各自的通道內。液體的流量、物理性質、壓力降和溫度差決定了板片的數量尺寸，液體的化學性能、腐蝕特性決定了板片及膠墊的材質，不同的波紋板結構設計不公提高了湍流程度，并且形成許多支撐點，足以承受介質間的壓力差。